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T0RTA RUSTICA DE CACAO Y PERA


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INGREDIENTES SECOS



2 tazas de harina para todo uso 

1 taza de polvo de cacao crudo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de azucar morena

1/4 cucharadita de sal del Himalaya



IINGREDINTES LIQUIDOS


.* 2 tazas de leche vegetal (usé leche de soja orgánica)

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* 2/3 ( dos tercios) de taza aceite vegetal de buena calidad (usé aceite de semilla de lino aromatizado con naranja)

* 2 cucharadas de vinagre de cidra de manzana

* 1 cucharada de extracto de vainilla (no esencia)






MÉTODO

1-Agrega todos los ingredientes secos a un tazón grande (pasar a través de un colador)

2-En un tazón aparte, mezcla todos los ingredientes liquidos.

3-Vierte los ingredientes liquidos en los secos y mezcla muy bien hasta que estén bien combinados, ten cuidado de no mezclarlos demasiado.

4-Divide la masa entre dos moldes engrasados( o con papel parafinado) para pasteles redondos de 8 ″, pela y colocauna linda pera en el medio de uno de los moldes, hornea alrededor de 45 minutos, verifica si esta en su punto insertando un palillo de dientes en el centro del pastel y sale limpio .

5-Deja que las tortas se enfríen completamente antes de agregar en chantillí.





* Para hacer chantillí de chocolate vegano, usa una batidora para batir la crema de leche de soja junto con polvo de cacao crudo,extracto de vainilla y azúcar de buena calidad.

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PAN DE BANANO (libre de gluten)

AREPAS CON PERICO VEGANO